甘酒の素や塩麹、手作り味噌、こうじ水をお作りいただけます。 ますやみそ 乾燥米こうじ 300g 国産米 100% 国産100% 手造り甘酒 甘酒 米味噌 麹漬け 米麹 こうじ 麹 国産 国産米 バラこうじ こうじ水 麹水 乾燥米麹 こめこうじ

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乾燥米こうじ 300g

国産米100%使用。
使いやすいバラこうじです。
美味しい手造り味噌/甘酒/漬け物/塩麹をご家庭でも手軽にお造りいただけます。

レビュー投稿 500円オフクーポンプレゼント

商品詳細
名称ますやみそ乾燥米こうじ 300g
内容量(g)300
原材料名米(日本)
賞味期限10ヵ月
保存方法直射日光をさけ常温で保存してください。
配送温度帯常温
メーカー株式会社ますやみそ
製造者株式会社ますやみそ広島県東広島市高屋町宮領100-1
販売者株式会社ますやみそ
その他米こうじが黄緑色に着色する場合がありますが、品質等には影響ありません。
その他開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。冷蔵庫で保管すると色の変化を抑えることができます。

こうじ水の作り方
■用意するもの:容器/出来上がったものを入れる容器/ガーゼまたは不織布/乾燥米麹 100g/水 500cc
■作り方
(1)1乾燥米こうじ100gをガーゼまたは不織布でこぼれないように包みます。
(2)きれいに洗った容器に水500ccを注ぎ、(1)を浸してフタをします。
(3)(2)を冷蔵庫に入れて約一晩浸けこみます。→一晩たって冷蔵庫から取り出す。
(4)容器から取り出し、ポンプ式の容器に詰め替えれば出来上がりです。※出来上がったこうじ水は必ず冷蔵庫で保管し、2~3日で使い切ってください。

簡単!塩麹の作り方
■材料:乾燥米麹 1袋(300g)/食塩 90g/水 2とsup1;/#8324;カップ(450ml)
■作り方
(1)麹と塩を合わせ、水も加えてさらに混ぜ合わせて保存容器に入れます。
(2)発酵してガスが出るので、フタはゆるめに閉めて常温に置きます。
(3)2~3日に一回混ぜ合わせ、1週間~10日で出来上がりです。
※出来上がった塩麹は密閉できる容器に入れ、保管は必ず冷蔵庫で行い、出来るだけお早めにご使用ください。

美味しい米味噌の作り方
■材料の目安:乾燥米麹 1袋(300g)/食塩 約100g/大豆 約120g/大豆の煮汁 約200ml
■仕込み方法
(1)大豆はよく洗い、一晩水に浸けておき、大豆がやわらかくなるまで煮ます。
(2)大豆をよくつぶし、米麹、塩、煮汁を混ぜ、容器に仕込みます。
(3)2~3ヶ月くらいで美味しい米味噌が出来上がります。
※出来上がりまでに1~2回よく混ぜて下さい。
※味噌は最初固いようですが、やわらかくなります。
※お好みにより塩の量は加減してください。

甘酒の素の作り方
■材料:乾燥米麹 1袋(300g)/温かいご飯 茶碗に軽く3杯(約450g)/熱湯 1とsup1;/#8322;カップ(300ml)
■作り方
(1)器にご飯と熱湯、麹を入れてよく混ぜます。(60~65℃)
(2)魔法瓶などに入れ保温(60~65℃)し、5~6時か退けば出来上がりです。
※冷たいご飯は温めてからご使用ください。
※ご飯、熱湯の量はお好みにより加減してください。
※魔法瓶などはご使用前に熱湯で温めてからご使用ください。
※熱湯を注ぐときなどはやけどには十分ご注意ください。

甘酒の作り方
(1)甘酒の素に、お好みに合わせて水、砂糖を加え、人に立ちしたら出来上がりです。
(2)美味しい手造り甘酒をお召し上がり下さい。お好みにより、生姜を少し入れると、一層風味が増します。

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